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第5题
食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等工作食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
第8题
食品生产经营企业需要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，配备与其（）相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
A.生产经营条件
B.生产经营规模
C.产品类别
D.以上都是
第10题
关于《食品经营过程与控制管理制度》说法正确的是（）
A.从事食品销售活动，应当依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》，并在经营场所的显著位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》正本
B.食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证
C.建立健全食品安全管理制度，对公司员工进行食品安全知识培训，依法从事经营活动。食品经营企业的主要负责人落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责
D.具有与经营的食品品种、数量相适应的贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
