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[判断题]

店经理食品安全分:();门店食品安全员食品安全分:();员工食品安全分

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第1题
食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,或者未按责任制要求落实食品安全责任的,由县级以上地方市场监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款的规定,可以给与以下哪些处罚。()。

A.责令改正,给予警告;

B.拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;

C.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

D.法律、行政法规有规定的,依照其规定

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第2题
试营业6个月以上的大陆门店,公司根据门店桌子数给予一定金额补贴,每月在店经理工资中发放:60张桌子以下7000元;61-80张桌子8000元;81张桌子以上每月补贴10000元。如果店经理工作开展得好,只扣了500元,剩余的金额如何处理()
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第3题
门店伙伴个人信息变更的, 店经理可直接在“MSS系统-伙伴资料变更”修改的有()

A.英文名

B.身份证号

C.银行卡信息

D.学历信息

E.手机号

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第4题
以下()重要信息各乡镇(街道)食安委各成员单位和村(社区)应在第一时间向乡镇(街道)食安办通报。

A.重大食品安全事件

B.社会影响广的食品典型事件

C.监督检查中查处的重大违法违规案件

D.投诉举报获取的重大食品安全隐患线索

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第5题
建店需要收集哪些资料()

A.营业执照+食品经营许可证

B.法人手持身份证

C.身份证正反面

D.门店头图+门店环境照

E.营业时间、菜单

F.签约人银行卡、开户行、支行以及绑定的手机号

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第6题
不安全食品食用后已经或有可能导致严重健康损害甚至死亡的,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。

A.2小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

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第7题
门店关于服务的红卡缺陷率分为以下几类()

A.态度恶劣,自己能做好偏不做

B.不按制度流程操作,掉项漏项

C.因为个人行为习惯导致顾客不满意

D.店经理、大堂经理专门发现的员工行为

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第8题
以下哪项不属于食品安全一票否决项()

A.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴,但未戴手套,仍直接从事食品制作

B.员工没有执行洗手消毒或者洗手方式不正确

C.员工个人食品和门店食品混放、药品出现在食品操作区域

D.使用非詹记认可的食品原料、直接接触食品的包装材料(含一次性餐具),消毒用品

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第9题
以下哪种观点是错误的()?

A.食品质量是食品中一组固有特性满足要求的程度

B.食品安全是对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保

C.食品安全强调的是生产过程中的状态

D.食品卫生是为了确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施

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第10题
门店销售处方用药时须经()人员审核方可销售。A.执业药师B.执业药师或具有药师以上职称C.门店经理

门店销售处方用药时须经()人员审核方可销售。

A.执业药师

B.执业药师或具有药师以上职称

C.门店经理

D.驻店医师

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第11题
食用后已经或者有可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于()。

A.一级召回

B.二级召回

C.三级召回

D.四级召回

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