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[判断题]

纯茶和水果茶,宝藏茶制作小少少糖时,在标准操作的基础上,果糖减少10CC摇茶后倒入客用杯,减少的果糖量用量杯量取相应的茶汤,倒入客用杯中至标准出品()

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第1题
奈雪全线饮品糖度调整(含新品,但除特殊宝藏茶外)可选:”标准、少糖、少少糖、不另外加糖“4种糖度(默认标准糖度):少糖在标准做法糖度基础上减少5cc;少少糖在标准做法糖度基础上减少10cc()
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第2题
马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与()差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A.糖茶

B.薄荷茶

C.奶茶

D.果茶

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第3题
抽查样品时,我们需要注意什么()

A.抽查茶包时,从已开封的茶包里拿取

B.抽查胶制品时,遵循先进先出原则

C.抽查水果茶时,水果重新消毒切制

D.抽查产品时,按照正常方式制作

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第4题
换0卡糖时,在原果糖基础上-5cc的是()

A.多料椰椰杨枝甘露宝藏茶

B.霸气芝士莓莓子

C.霸气龙眼

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第5题
樱花宝藏茶按照宝藏茶标准换0卡糖()
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第6题
新品杨枝甘露可替换0卡糖,按照宝藏茶替换0卡糖操作()
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第7题
杨枝甘露宝藏茶换0卡糖,糖量为()

A.15cc

B.25cc

C.35cc

D.45cc

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第8题
所有产品(包括宝藏茶系列)换零卡糖均在原有糖度上减10cc()
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第9题
蜜桃撞撞宝藏茶隐藏做法可以加燃包菌,珍珠,0卡糖()
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第10题
水果茶常用()茶底

A.绿

B.黑

C.红

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第11题
水果茶的种类有()

A.枣茶

B.梨茶

C.山楂茶

D.黑茶

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