题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
制作海绵蛋糕时，油脂的什麽越好，油脂小粒子分布会更均匀，得到的蛋糕也越大（）
A.吸水性
B.融合性
C.润滑性
D.乳化分散性
答案
D、乳化分散性
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A.吸水性
B.融合性
C.润滑性
D.乳化分散性
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