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第1题
关于蛋白质分子结构，下列说法正确的有（)
A.所有蛋白质都有四级结构
B.一级结构是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构
C.二级结构主要包括ɑ-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲
D.三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
第2题
下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的（）。 A．蛋白质分子都具有一级结构B．蛋白质的
下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的（）。
A．蛋白质分子都具有一级结构
B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
第3题
下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是（)
A.多肽链中氨基酸的排列顺序
B.氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链
C.从N端至
D.端氨基酸残基排列顺序
E.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置
F.F.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
第5题
在下列空格中填入合适的氨基酸名称（1）（）是带芳香族侧链的极性氨基酸。（2）（）和（）是带芳香族侧链的非极性氨基酸。（3）（）是含硫的极性氨基酸。（4）（）或（）是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的蛋白质中它能形成内部氢键。（5）（）在一些酶的活性中心中起作用并含羟基的极性较小的氨基酸是。
第8题
有关蛋白质β一折叠的描述，错误的是（)
A.主链骨架呈锯齿状
B.氨基酸侧链交替位于扇面上下方
C.β一折叠的肽链之间不存在化学键
D.肽链充分伸展
E.β一折叠有反平行式结构，也有平行式结构
