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[单选题]

鸡肉产品的哪个部位容易残留羽毛()

A.去皮大胸

B.鸡翅中

C.鸡翅根

D.鸡脖子

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C、鸡翅根

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第1题
鸡纵的菌盖形似鸡的羽毛,故名鸡纵。其肉质鲜嫩,洁白如玉,味似(),鲜香可口。

A.鸡肉

B.鱼肉

C.猪肉

D.羊肉

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第2题
下列关于甲状腺良性结节热消融治疗,说法正确的是()

A.良性结节伴甲亢不可进行热消融治疗

B.隔离液一般不选择生理盐水

C.良性结节消融时不需要心电监护

D.良性结节消融时边缘部位容易出现残留

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第3题

下列选项中最容易消化的蛋白质食物是()。

A.鱼类

B.猪肉

C.鸭肉

D.鸡肉

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第4题
不适合制作鸡肉茸泥的原料部位是()。

A.鸡里脊肉

B.鸡脯肉

C.鸡大腿肉

D.鸡小腿肉

E.鸡颈肉

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第5题
糖尿病肺结核影像变化特点正确的是:()

A.容易完全吸收

B.吸收缓慢,容易残留纤维灶

C.容易恶化,预后不良

D.以上都不对

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第6题
筷子需要重点清洗,尤其是入口部分的横截面,此处很容易残留菜品()
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第7题
以下几种情况需要进行废弃()

A.鸡肉不熟

B.小腿部分断骨

C.产品超过保存时间

D.产品掉在地上

E.产品颜色金黄色,有胡椒粉附着,边缘酥脆

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第8题
霉菌直接镜检计数法,适用于()产品。A.果蔬罐头B.蕃茄酱罐头C.鸡肉罐头D.鱼罐头

霉菌直接镜检计数法,适用于()产品。

A.果蔬罐头

B.蕃茄酱罐头

C.鸡肉罐头

D.鱼罐头

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第9题
增压发动机熄火之前怠速运转不利于增压器转速的降低,容易造成增压器内的残留润滑油碳化。()
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第10题
清洁过程中,洗剂过浓时容易造成()。

A.浪费洗剂

B.洗车和洗脸毛巾费时

C.洗剂残留,蜡水易附着

D.物体表面容易变脏

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