如果结果不匹配，请 
更多“梅菜扣肉的配菜方法()。”相关的问题
第2题
以下有关烹调工艺的叙述，不正确的是（)。
A.烹制香芋扣肉的烹调法属于扣烹调法
B.平刀法分平片法、推片法、拉片法、推拉片法和滚料片法等五种
C.料扒法的工艺流程：烹制底菜→摆砌→烹制面菜→铺盖或围伴底菜→成品
D.双合味可能不止由两种单一味组合而成
第5题
配菜的基本方法分为（)等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第8题
下面四项中（)不是配菜的意义。A.确定菜肴的质与量B.使菜肴的色、香、味、形基本确定。C.丰富菜肴色彩
下面四项中()不是配菜的意义。
A.确定菜肴的质与量
B.使菜肴的色、香、味、形基本确定。
C.丰富菜肴色彩，使菜肴更加美观
D.确定菜肴成本
第10题
以下菜单中组合中更适合糖尿病患者的是（）
A．可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝
B．糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉
C．红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉
D．香菇木耳焖豆腐、海米冬瓜、苦瓜炒肉丝
