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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鱼类是否引起组胺中毒，与下列（）因素有关。

A.含丰富组胺酸的鱼种

B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染

C.足够的时间及适合的温度

D.以上均是

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第1题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物肝脏引起的食物中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

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第2题

关于汞，下列（）说法错误。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

B.无机汞是植物性食物中汞的主要存在形式

C.人的胃肠道对无机汞的吸收率远高于有机汞

D.水俣病就是食用鱼类引起的甲基汞中毒

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第3题

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（)以下，以控制组胺的大量生成。A.20℃B.15℃C.10

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。

A.20℃

B.15℃

C.10℃

D.5℃

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第4题

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。

A.20℃

B.10℃

C.15℃

D.5℃

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第5题

鱼类组胺中毒属于()食物中毒。

A.抗体型18

B.感染型

C.毒素型

D.过敏型

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第6题

青皮红肉鱼容易引起()中毒。

A.组胺

B.河豚毒素

C.砷化物

D.龙葵素

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第7题

不新鲜或者腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起（）。

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.亚硝酸盐中毒

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第8题

下列哪种因素不引起血液性缺氧（)。

A.亚硝酸盐中毒

B.煤气中毒

C.贫血

D.三氧化砷中毒

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第9题

下列哪项因素与休克Ⅱ期血管扩张无关（）

A．酸中毒

B．组胺

C．5-羟色胺

D．腺苷

E．激肽

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第10题

尿胆素原的排泄受下列那些因素的影响（)。

A.肾小球滤液的pH值

B.与肝的胆红素生成总量有关

C.与肝功能有关

D.与胆道是否通畅有关

E.与胆素原肠肝循环有关

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第11题

下列有关引起血栓的病因中，说法错误的是（)

A.癌症并非DVT的危险因素

B.分泌粘液的血管内皮细胞瘤与DVT的相关性最强，如肠和胰脏肿瘤

C.静脉损伤

D.血流速度缓慢

E.肺栓塞

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