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第1题
当代的年轻家长，特别是独生子女家长，在家庭教育理念上并不缺乏，有的甚至讲得头头是道，但在对孩子的具体教育上却明显底气不足。于是，所有的希望寄托在幼儿园。有的说“幼儿园要以开发智力为主体，要多做游戏，不要做作业”，另一个却说“只要孩子学得会的，就应该教”;有的说“幼儿园要进行双语教育”;有的说“应该学拼音”;还有的说“要让每个孩子都学钢琴”;更有的说“珠心算对孩子的智力开发有好处，不能不学”。对于每周的食谱，家长的干预声也不断：“小孩子吗，当然天天要有肉。”“吃肉热量太高了，孩子会发胖，还是多吃鱼。”“绿豆芽要少吃，孩子嚼不碎。”“大白菜不要吃，我孩子不喜欢吃”……家长个个是“上帝”，“上帝”的话就是“金口玉言”，可这么多“上帝”，众口难调。如果你作为园长，应如何对待和处理这方面的问题?
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第2题
小亮同学处于生长发育期，需要补充蛋白质，你建议他平时多食用下列哪些食物（）
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第3题
张利同学这几天刷牙时牙龈常常出血，你应该建议他多吃（）
A.米饭、馒头
B.鱼、肉、奶、蛋
C.新鲜蔬菜和水果
D.巧克力、奶油
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第4题
合理饮食宜（)
A.多吃谷类
B.多吃蔬菜、水果和薯类
C.多吃奶类
D.多吃鱼、蛋类
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第5题
通常在冻结前需要进行热烫处理的食品是（）。
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第6题
为提高农村儿童的蛋白质摄人量，可以多食（）
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第7题
日常可促进钙吸收的方法是（)。
A.多吃绿叶蔬菜
B.多喝咖啡
C.多吃动物性食物
D.经常晒太阳
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第8题
植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是()。
A.维生素含量多
B.结合水能够形成的冰晶
C.自由水形成的冰晶降低细胞的持水能力
D.蔬菜中缺乏纤维素
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第9题
根据蔬菜分布区，下列哪几个分布区露地栽培只能种一季蔬菜（)
A.华南多主作区
B.东北单主作区
C.蒙新单主作区
D.华北双主作区
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第10题
在下列水果、蔬菜中，()不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。
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第11题
多食蔬菜、海产品、动物肝脏可以保护眼睛、避免近视。（）
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