题目内容
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[主观题]
盐析法沉淀蛋白质的原理是（)
A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
B.中和电荷，破坏水化膜
C.只破坏蛋白质的水化膜
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质变性
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D.调节蛋白质溶液的等电点
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A.全部操作尽量在低温下进行
B.提纯时间尽量短
C.巯基乙醇经常使用以防止酶蛋白二硫键发生还原
D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐析、等电点沉淀等方法
