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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

特调果萃焙烤椰子和玫珑蜜瓜,目标消费者有哪些特点()

A.主要是小镇青年和Z时代年轻人群

B.喜欢尝试新口味的饮料

C.享受好喝、苦甜平衡的饮品带来的味蕾享受和愉悦

D.享受咖啡的同时还追求个性化的咖啡新奇体验,喜欢尝鲜猎奇

E.年轻人

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ABCD

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第1题
玫珑蜜瓜风味果汁饮料浓浆常温存储9个月,开封后冷藏保存48小时()
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第2题
2022年特调果萃新品的上市背景有哪些()

A.在咖啡市场中,口味和口感也是消费者最在意的因素

B.咖啡口味逐渐多元化

C.创意风味类咖啡饮品成为新的增长点

D.特调果萃系列是雀巢咖啡招新最有竞争力的新品之一

E.果萃咖啡消费规模呈上升趋势,2022年特调系列咖啡全线升级

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第3题
前场制作森林玫果时需要加入()克的果蜜

A.10g

B.20g

C.30g

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第4题
食品中的香气有果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。()
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第5题
焙烤食品中常用的化学疏松剂有NaHCO

此题为判断题(对,错)。

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第6题
酶在焙烤工业中应用很多,在制造面包等糕点时常用的α-淀粉酶有()、()、()。
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第7题
C906有一个加热模式是独有的,CQ903没有,选出是哪一个()

A.风扇烤

B.强烧烤

C.双温双控

D.焙烤

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第8题
磷脂在焙烤食品中的作用有()。

A.改善蛋白的性能

B.乳化作用

C.抗氧化作用

D.湿润作用

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第9题
海南经济价值较高的热带作物有()

A.橡胶

B.椰子

C.杧果

D.茶叶

E.可可

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第10题
本周民生吸客有哪些()

A.京蜜麒麟瓜

B.级-金火龙果

C.鲜丰好评蕉

D.浦江巨峰

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第11题
白芸豆膳食纤维3.0的口味有()。

A.青桔柠檬味

B.沁爽蜜瓜味

C.樱桃荔枝味

D.西梅接骨木莓味

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