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[判断题]
应设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具。专用于清洗清洁工具的区域或设施，其位置不会污染食品，并有明显的区分标识（）
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A.分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口
B.设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具
C.清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出
D.天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板宜距离地面2.5m以上
A.不同级别清洁工具需隔离存放，第一级食品接触面清洁工具储存专人管理
B.清洁工具不可跨区域、跨级别使用，如有错用则需立即封存误用工具，并以正确的清洁工具重新清洁，并进行适当的清洁效果评估
C.清洁工具跨区域或跨级别使用后，必须做废弃或降级使用，不可再用做原用途
D.清洁工具不可选用木制或竹制手柄、带谷物等易生虫、易产生碎屑及有过敏源风险的材质工具
A.食品相关工具、设备、容器等洁净、无生锈，清洁消毒后正确存放
B.食品操作区域、仓库环境及设施干净、整洁，无缺失、破损
C.出现未清洗干净的工具及容器，累计10例，扣30分/例
D.环境卫生不干净，累计10例，扣30分/例
A.具备通风条件的独立空间
B.内部划分相应的清洁区和污染区，配备手卫生设施或装置
C.设立清晰的指引标识，并明确采样流程和注意事项
D.设立独立的等候区域，尽可能保证人员单向流动，落实“1米线”间隔要求
A.食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外
B.食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5m
C.食堂应设置独立的制作间、储藏间
D.食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其它物品
A.方法进行定位存放，按药品性质分类集中存放;对高危药品的储存管理与养护药品应设置显著的警示标志
B.常温区域10~30°C，阴凉区域不高于20°C，冷藏区域2~8°C,库房相对湿度40%~65%
C.药品堆码与散热或者供暖设施的间距不小于30cm,距离墙壁闻距不少于20cm,距离房顶及地面间距不小于20cm
D.每种药品应当按批号及有效期远近依次或分开堆码并有明显标志
E.对不合格药品的确认、报损、销毁等应当有规范的制度和记录
A.增加卫生间的巡查频次。卫生间应保持清洁干燥、空气流通，设施设备齐全
B.每天彻底清洁消毒1次，并视情况增加消毒次数。注意对呕吐物、腹泻物的消毒处理
C.清洁工具应专区专用、专物专用，做好标识
D.清洁工具使用后浸泡消毒，清水冲洗干净后悬挂晾干后分区存放
E.加强垃圾分类管理，注意及时清理
F.每天专人巡查清扫并进行登记
