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[填空题]

“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的碳水化合物供给,以最大限度地把氨基酸用于合成(),减少蛋白质作为能量而消耗。

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第1题
膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸的作用的氨基酸是()。

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.精氨酸

D.丝氨酸

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第2题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

A.丝氨酸

B.半胱氨酸

C.丙氨酸

D.酪氨酸

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第3题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

A.精氨酸

B.丝氨酸

C.半胱氨酸

D.酪氨酸

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第4题
为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。

A.牛.羊.猪肉类

B.谷薯类

C.大豆及其制品

D.鱼蛋类

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第5题
下列正确的是()。

A.脚手架的各部分材料要有足够强度

B.脚手架板道上要有足够的面积,以满足工人操作、堆放材料和运输的要求

C.脚手架必须保证安全,符合高空作业要求

D.要因地制宜,就地取材,尽量节约架子用料

E.脚手架要有足够的稳定性,不发生变形、倾斜或摇晃现象,以确保工作人员的人身安全

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第6题
膳食纤维的营养学意义有()

A.供给热量

B.节约蛋白质

C.防止便秘

D.促进肠蠕动,预防结肠癌

E.降低血胆固醇,防治糖尿病

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第7题
为了防止浪费饮食中的蛋白质,下列哪一条件必须满足()

A.膳食蛋白质量应充足

B.膳食蛋白质应当提供适量的必需氨基酸

C.膳食应当提供足够的糖和热量

D.以上所有

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第8题
平衡膳食就是为人体提供足够的()和适当比例的各类营养素,以保持人体新陈代谢的供需平衡。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.能量

D.脂肪

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第9题
生长发育期的儿童应注意选择优质重白和覆入足够的()来保证蛋白质能在体内被有效利用。

A.能量

B.膳食纤维

C.水

D.矿物质

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第10题
接触化学毒物人员的膳食营养原则是:()。

A.补充富含含硫氨基酸的优质蛋白质

B.补充B族维生素及维生素C

C.镉作业人员补充足够的锌及维生素E

D.适当限制膳食脂肪的摄入

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第11题
以下具有节约蛋白质作用的营养素是()。

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水

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