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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

某人如果长期食用精米、精面,副食也很单调,易患()

A.坏血病

B.夜盲症

C.脚气病

D.佝偻病

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脚气病

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第1题
长期以精米为食而副食又单调可能患脚气病,是因为食物中缺乏()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第2题
哺乳期一日以4-5餐为宜,主食最好吃精米、面,尽量不要食用粗粮。此题为判断题(对,错)。
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第3题
维生素B2富含于()等食物中。

A.奶和奶制品

B.精米精面

C.新鲜蔬菜

D.肉蛋类

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第4题
关于肝豆状核变性患者的饮食建议,叙述正确的有()

A.牡蛎富含锌,锌可以抑制铜吸收,因此推荐患者多吃牡蛎

B.禁止食用巧克力

C.米食比面食好,精米比糙米

D.家中自来水管不可用铜管

E.禁止食用动物内脏

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第5题
预防维生素B1缺乏最有效的办法是在膳食中搭配()等。

A.粗粮

B.麦麸

C.发酵食品

D.精米精面

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第6题
一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖,但有时却能使人的血糖水平急剧上升,即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。

以下哪项,如果正确,最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?()

A.人们饮用咖啡经常是在饭后,每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类

B.一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度,人体对此做出的反应就是把储存的葡萄精释放到血液中

C.很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高

D.和由于工作需要经常进行身体运动的人相比,久坐办公室的人会饮更多的咖啡,会有更高的血糖含量

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第7题
如果准妈妈体内很燥热,那么过多食用下列哪项食物会使生产后宝宝也容易体热()。

A.杏仁

B.黑木耳

C.羊奶

D.海带

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第8题
哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多食用()。

A.大米.精粉面条

B.黄豆.莲子.绿豆

C.燕麦片.燕麦.美国大杏仁

D.土豆(马铃薯).芋头

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第9题
在家庭中,物质的储存有很多要求,以下描述正确的是()。

A.粮食要放在通风、干燥处,防止霉变、生虫

B.肉类、水产类、禽类、蛋类、副食类可放在电冰箱内进行低温冷藏

C.热的饭菜为了保鲜也直接放入冰箱

D.过夜饭菜应重新加工后再食用,但不宜加热过久,导致营养流失

E.餐具器皿使用后,要清洗、消毒,晾干妥善放置

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第10题
石器时代的陶工就能制作一些复杂而又精致的陶瓷瓦罐、陶瓷工具和陶瓷珠宝。他们也制作一些粗糙的陶
瓷人物。许多被发现的精致的陶瓷瓦罐、陶瓷工具和陶瓷珠宝都很完整或几乎是完整的;而几乎是同期制作的粗糙的陶瓷人物被发现时大都是很细小的碎片。下面哪一项,如果为真,最好地解释了为什么陶瓷人物发现时大都是很细小的碎片,同时几乎所有的精致的陶瓷在被发现时是完好的?

A.当一炉陶瓷制品中有一件在最后完工时期被损坏时,石器时代的人们可能是为了辟邪,有时候故意把其余的制品全部打碎。

B.影响陶瓷制品耐用性的原料黏土的组成成分在世界不同地方有很大的不同。

C.陶瓷发明于石器时代,人们对制作陶瓷的一般技术在把握制作精致的陶瓷制品所需的技术之前就很精通了。

D.石器时代的陶1制作陶瓷人物的频繁性和制作陶瓷物件完全一样。

E.许多石器时代的礼仪涉及把陶瓷人物打碎的过程,打碎的陶瓷人物可能被用来作为贡品敬献给神灵。

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第11题
碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性,碾米品质指标不包括以下指标()。

A.出糙率

B.精米率

C.垩白粒率

D.整精米率

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