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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

糖水水果罐头生产中引起罐内壁腐蚀的因素有（）。

A.氧

B.酸

C.原料

D.低甲氧基果胶

E.硝酸根离子

F.花色苷色素

G.焦糖

H.硫及含硫化合物

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第1题

水果罐头生产中如何防止罐头的腐蚀？

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第2题

一般水果罐头最易氢胀，其原因是果酸与铁皮作用，放出氢气引起胀罐。杨梅、樱桃、草莓等水果罐头，是发生氢胀罐及穿孔腐蚀较多的品种。（）

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第3题

在高炉日常生产中，因操作原因引起的管道有哪些情况？

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第4题

罐内壁可见到麻点、麻斑，严重时还会出现穿孔是哪种腐蚀造成的（)。

A.集中腐蚀

B.均匀腐蚀

C.罐外锈蚀

D.硫化腐蚀

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第5题

罐内壁出现蓝紫色、黑色的斑点和斑纹是哪种腐蚀造成的（)。

A.集中腐蚀

B.均匀腐蚀

C.硫化腐蚀

D.异常脱锡腐蚀

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第6题

下列可能引起分馏塔塔顶温度波动的因素有（)。

A.汽提塔进料温度低于180℃

B.回流罐水包满

C.塔压波动

D.塔底液位波动

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第7题

罐头排气的目的（)。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第8题

生产中，缓冲罐的轴心线与泵轴心线的高度差要（)油流从缓冲罐至泵所产生的摩阻损失。

A.大于等于

B.等于

C.小于

D.远小于

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第9题

在后处理生产中、短时间内需减量操作时，应关小洗胶罐()，控制洗胶罐()来达到减量生产的目的。

在后处理生产中、短时间内需减量操作时，应关小洗胶罐（)，控制洗胶罐（)来达到减量生产的目的。

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第10题

纯碱生产中，产生色碱的原因很多。主要是铁制的设备遭受腐蚀形成的腐蚀产物，这些产物主要来源有两方面。其一是（)的腐蚀产物。其二是碳化塔自身的腐蚀产物。

A.压缩机

B.吸氨设备

C.滤过管线

D.液氨储罐

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第11题

影响金属大气腐蚀的因素有哪些？

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