题目内容（请给出正确答案）

[不定项选择题]

（）根据饭店的特殊要求，以书面形式对餐饮部要采购的原料的质量、规格等做出的具体的规定。

A.订货单

B.标准菜谱

C.菜单

D.采购规格标准

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第1题

关于健康证管理说法正确的有（）

A.健康证在有效期内，行业类别只认可食品/餐饮

B.健康证明办理回执不能代表健康证明

C.部分城市或地区有特殊要求，以当地政府部门为准

D.电子版健康证可不打印纸质版存档

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第2题

根据《湖南省招标投标活动投诉处理办法》，对评标结果有异议的，应当在中标候选人公示期以书面形式向招标人提出。招标人应当在收到异议后（)日内作出实质性答复。

A.五

B.十

C.三

D.七

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第3题

验收是指建筑工程在施工单位自行质量检查评定的基础上，参与建设活动的有关单位共同对()的质量进行抽样复验，根据相关标准以书面形式对工程质量达到合格与否做出确认。

A.分部

B.检验批

C.单位工程

D.分项

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第4题

甲公司员工张某因不能胜任当前工作，公司经理办公会研究决定，从2018年10月1日起解除与张某的劳动合同。根据《劳动合同法》规定，公司最迟于2018年9月1日前以书面形式通知张某。()此题为判断题(对，错)。

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第5题

党委(党组)每年初以书面形式向上级党委和上级纪委报告上一年度履行主体责任的情况，党委(党组)主要负责人报告履行第一责任的情况，上级党委和上级纪委根据各地各部门年度报告情况，有针对性地了解和质询有关问题。()此题为判断题(对，错)。

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第6题

旅游饭店出售的产品主要是（）

A.餐饮

B.康乐

C.住宿

D.服务

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第7题

地陪应与各有关餐厅联系，确认该团日程表上安排的每一餐的落实情况，并告知旅游团的（)等。

A.人数

B.团号

C.日期

D.特殊要求和饮食禁忌

E.餐饮标准

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第8题

旅游饭店的两项基本服务功能是（)。

A.康乐和保健

B.餐饮和住宿

C.购物和康乐

D.餐饮和交通

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第9题

餐饮部的岗位应根据饭店规模、餐饮规模、经营特点等因素因地制宜地设置。（)

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第10题

不提供餐饮服务是客栈时期处于饭店业发展初期阶段的特征之一。（）

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第11题

不属于客栈时期饭店的基本特征。A.客栈规模小B.价格低C.设备简陋D.不提供餐饮服务

不属于客栈时期饭店的基本特征。

A.客栈规模小

B.价格低

C.设备简陋

D.不提供餐饮服务

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