A.公司统配品不得私采,无法溯源
B.店铺内,不得售卖过期产品
C.店铺内,操作产品时,需要复检花生碎、芽菜等产品,避免概率异物
D.员工在后厨操作时,必须佩戴一次手套
A.清洗餐用具时,不用佩戴一次性手套
B.一次性手套刚戴好接触完冰柜及保洁柜门后,再接触即食食品时需更换
C.戴一次性手套烫菜,只要不破损,是可以整餐不换的
A.菜品单一,可不用确认订单,直接端给顾客
B.传菜时,需使用托盘,双手托起至胸前15cm处
C.上菜时,顾客如询问,可报菜名并使用礼貌用语请慢用
D.传菜时,可不用佩戴帽子、口罩和手套