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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在烫澄面时,水温应达到()。

A.30℃以上

B.50℃以上

C.80℃以上

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第1题
男茄克衫装挂面领面时地缝制方法不正确地是()。

A.领侧面与大身领圈缝合,烫分开缝

B.在驳头点以下拼挂面以达到长度

C.挂面领面反面粘上粘衬

D.挂面、领面里口与夹里缝合

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第2题
热水烫种的适宜水温是()。

A.20~30℃

B.35~50℃

C.55~60℃

D.75~85℃

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第3题
在支架底面应涂有足够胶液,其最小面积为支架底面的(),粘胶的量应保证在支架被按到工件表面时,有适量的粘胶能被挤压出来,均匀分布在四周。以保证达到足够的粘接强度

A.30%

B.50%

C.70%

D.90%

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第4题
下列关于恒温的说法正确的是()

A.通过记忆合金可以解决高楼层用水及多点用水的水压波动导致的忽冷忽热

B.分段电磁阀可以有效实现夏天水不烫,冬天水够热

C.通过无级恒温舱可以0秒中和冷热水,稳定水温波动在2℃以内

D.通过零冷水技术,可以达到启停恒温的效果

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第5题
燃气汽车起步前,发动机水温应达到()。A:30℃以下B:40℃以下C:40℃以上

燃气汽车起步前,发动机水温应达到()。

A:30℃以下

B:40℃以下

C:40℃以上

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第6题
以下选项中关于三杯水服务文化运用错误的是()

A.应季茶水是指根据当天气温决定选用什么温度的茶水

B.热茶水的水温应符合:水杯烫手且茶水烫嘴不能立即喝

C.热茶水可增加客户在门店的洽谈时长

D.温茶水适用于洽谈的结束环节

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第7题
猪屠宰时烫毛的水温应在80~88℃。()
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第8题
澄粉面坯的基本工艺一般是按比例将澄粉倒入沸水锅中烫熟。()
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第9题
澄粉没有烫熟,将使澄粉面坯品种出现()现象。

A.细腻柔软

B.成品破裂

C.色泽白

D.成品不爽口

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第10题
调制澄粉面主坯,一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。A.冷水B.温水C.热水D.沸水

调制澄粉面主坯,一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第11题
褪毛时适宜鸡、鸭、鹅的烫泡水温为()。

A.70℃~75℃

B.75℃~85℃

C.85℃~90℃

D.90℃~95℃

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