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[单选题]

多汁蔬菜贮藏保鲜主要通过抑制()保持果蔬水分、降低营养消耗的途径(气调,低温冷藏)来完成。

A.呼吸作用

B.光合作用

C.催化作用

D.保护作用

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第1题
卡萨帝冰箱 控氧保鲜●神鲜盒空间维度:高端果蔬冻龄神器,宏观到微观保鲜力,延续生命的鲜境般的居住环境,对三种代表性水果蔬菜存放描述正确的是()
A.草莓:存放7天依然新鲜如初,吃着口感也是柔嫩多汁。中国农大发布的控氧保鲜白皮书,实验数据,草莓放神鲜盒7天后花青素比普通冰箱高21.9%,叶酸高40.2%。花青素还能美容养颜,叶酸促进新陈代谢B.荔枝:存放7天依然红润新鲜,剥皮不溜汁,普通冰箱2天就穿上黑衣,剥皮溜汁C.极难存放的大叶蔬菜,生菜,七天存放失重率仅2%,普通冰箱高达40%。失重率不到普通冰箱的5%D.极难存放的大叶蔬菜,生菜,七天存放失重率仅2.35%,普通冰箱高达39.64%。失重率不到普通冰箱的6%
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第2题
果蔬采后的贮藏保鲜方式应该有哪些?
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第3题
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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第4题
果蔬贮藏的目的是为抑制其呼吸作用的发生。()
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第5题
MP果蔬的保鲜主要是保持品质、防褐变和防病害腐烂。()
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第6题
据2016年12月1日的国际果蔬资料统计,上周的智利蓝莓产季进入第47周,大部分通过海运出口到美国和欧盟。影响该批蓝莓出口的主要原因是()

A.品质好

B.冷冻保鲜技术

C.两国的关系友好

D.抢占美国及欧盟市场

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第7题
果蔬加工贮藏的主要目的:()。
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第8题
果蔬采摘后,仍然具有生命力,他们的呼吸作用可起到调节气体的作用,因此,气调保鲜主要用于果蔬保藏。()
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第9题
下列各项应用中,主要利用细胞呼吸原理的是()①中耕松土 ②果蔬保鲜 ③贮存种子 ④汛期农田及时排水 ⑤合理密植 ⑥糖渍、盐渍食品 ⑦用透气的消毒纱布包扎伤口

A.②③④⑤⑥

B.①②③④⑦

C.②③④⑦

D.①②③④⑤⑥⑦

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第10题
保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长,同时除去促使它们老化、熟化的甲烷气体。保鲜瓦楞纸板正是从这几个方面入手进行加工的。()
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第11题
水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。()

此题为判断题(对,错)。

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