题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
用开氏法测定蛋白质的含氮量,称取粗蛋白试样1.658g,将试样中的氮转变为NH3并以25.00ml,0.2018molL-1的HCI标准溶液吸收,剩余的HCI以0.1600molL-1NaOH标准溶液返滴定,用去NaOH溶液9.15ml,计算此粗蛋白试样中氮的质量分数。
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.粗蛋白
B.真蛋白
C.纤维素
D.粗灰分
A.0.32g
B.0.64g
C.0.96g
D.1.28g
为测定牛奶中蛋白质的含量,称取1.000g试样,用浓硫酸消化,将试样中氮转化为NH4HSO4,加浓的氢氧化钠蒸出NH3,用过量的硼酸吸收,然后用HCl标准溶液滴定,甲基红作指示剂,终点时消耗HCl标准溶液21.00mL。另取0.2000g纯NH4Cl,经同样处理,消耗HCl标准溶液20.10mL。计算此牛奶中蛋白质的质量分数。(已知奶品中的蛋白质平均含氮的质量分数为15.70%)
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
以K2Cr207法测定铁矿石中铁含量时,用0.02mol/LK2Cr207滴定。设试样含铁以Fe203(其摩尔质量为150.7g/mol)计约为50%,则试样称取量应为()。
A.0.1g左右
B.0.2g左右
C.1g左右
D.0.35g左右
A.0.1g左右
B.0.2g左右
C.1g左右
D.0.35g左右