题目内容
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[单选题]
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。
A.低温变黄,高温定色
B.高温变黄,低温定色
C.低温变黄,低温定色
D.高温变黄,高温定色
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A.低温变黄,高温定色
B.高温变黄,低温定色
C.低温变黄,低温定色
D.高温变黄,高温定色
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。
A.高温变黄,低温定色
B.高温变黄,高温定色
C.低温变黄,低温定色
D.低温变黄,高温定色
A.落实一切生产技术措施,确保烟叶长熟和采收成熟度一致,是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础
B.田间成熟度好的烟叶,为烘烤优质原烟打下了良好的基础;分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好
C.田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同,烤后烟叶的成熟度是不尽一致的,即田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好
D.田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心
A.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟
B.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟
C.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟
D.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟
A.锅内有小气泡泛起
B.油面较平静,无烟、无响声
C.油面冒白烟或微冒青烟,油从四周向中间翻动
D.油面冒青烟、油面较平静,用手勺搅动时有响声