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[单选题]

“若作酒醴(lǐ),尔惟曲蘖(niè)”见于《尚书》,是关于酿酒最早的记载。“曲”,也叫“酒曲”,含多种微生物。“蘖”,指发芽的谷物。下列关于酿酒操作及其目的对应有误的是选项 操作 目的()

A.操作: 加入足量的蘖。目的:提供有机物

B.操作: 将谷物碾碎。目的:增大谷物和菌种的接触面积

C.操作: 按比例掺入曲。目的:接入发酵的菌种

D.操作: 适宜温度下密封培养。目的:促进全部微生物生长和繁殖

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D、操作: 适宜温度下密封培养。目的:促进全部微生物生长和繁殖

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更多““若作酒醴(lǐ),尔惟曲蘖(niè)”见于《尚书》,是关于…”相关的问题
第1题
问人间谁是英雄?有醴酒临江,横槊曹公。紫盖黄旗,’多应借得,赤壁东风。更惊起南阳卧龙,便成名八阵图
中。鼎足三分,一分西蜀,一分江东。

“多应借得,赤壁东风”,指的是什么?“便成名八阵图中”,是化用谁的诗句,来说明什么?

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第2题
翻譯下篇古文:太康失邦,昆弟五人須於洛汭,作《五子之歌》。太康尸位,以逸豫滅厥德,黎民咸貳,乃盤

翻譯下篇古文:

太康失邦,昆弟五人須於洛汭,作《五子之歌》。

太康尸位,以逸豫滅厥德,黎民咸貳,乃盤遊無度,畋於有洛之表,十旬弗反。有窮后羿因民弗忍,距於河。厥弟五人御其母以從,溪於洛之汭。五子咸怨,述大禹之戒以作歌。

其一曰:“皇祖有訓,民可近,不可下,民惟邦本,本固邦寧。予視天下愚夫愚婦一能勝予。一人三失,怨豈在明?不見是圖。予臨兆民,懔乎若朽索之馭六馬,爲人上者,奈何不敬?”

其二曰:“訓有之:内作色荒,外作禽荒。甘酒嗜音,峻宇彫牆。有一於此,未或不亡。”

其三曰:“惟彼陶唐,有此冀方。今失厥道,亂其紀綱。乃厎滅亡。”

其四曰:“明明我祖,萬邦之君。有典有則,貽厥子孫。關石和鈞,王府則有。荒墜厥緒,覆宗絕祀。”

其五曰:“鳴呼曷歸?予懷之悲。萬姓仇予,予將疇依?郁陶乎予心,顏厚有忸怩。弗慎厥德,雖悔可追?”(《尚書•夏普•五子之歌》)

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第3题
下列诗句与所描述的活动对应正确的是()

A.荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开——采莲

B.能者操舟疾若风,撑突波涛挺叉入——捕鱼

C.夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新——煮酒

D.蚁蛭蜂巢巷曲斜,坯工日夜画青花——制瓷

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第4题
《黄帝内经·素问》“汤液醪醴(láolǐ)”中提到的醪醴是用()酿成的甜酒。

A.动物的乳汁

B.高粱

C.大米

D.水果

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第5题
阅读下面一首元曲,完成下列各题: 问人间谁是英雄?有醴酒临江,横槊曹公。紫盖黄旗,多应借得,赤壁东
风。更惊起南阳卧龙,便成名八阵图中。鼎足三分,一分西蜀,一分江东。 {TS} “多应借得,赤壁东风”,指的是什么?“便成名八阵图中”,是化用谁的诗句,舞:说明什么?(5分) 答:________________________________________________________

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第6题
被王骥德《曲律》称为“天地间一种奇绝文字”的明代杂剧是()。

A.康海《中山狼》

B.冯惟敏《僧尼共犯》

C.徐渭《四声猿》

D.徐复祚《一文钱》

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第7题
()的主要作用是增强幼树树势,特别是促进树高生长旺盛;增加主干高度和通直度;减少节疤,提高木材质量;增养良好的冠形。

A.修枝

B.林农间作

C.除蘖

D.封山育林

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第8题
下列作家中,哪一位不是西昆派的()

A.杨亿

B.钱惟演

C.刘筠

D.林逋

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第9题
酱香型酒生产工艺操作特点为“四高一长”,其中“四高”是指高温制曲、()、()、高温流酒。
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第10题
丹阳黄酒的古名有()。

A.十里香

B.甘泉佳酿

C.百花老

D.曲阿酒

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第11题
我公司的特殊工序是制酒和制曲工序,应按照ISO9001的7.5.2进行审核。()
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