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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

产品浸水后不要在水中抖动浸篮的主要原因是()

A.水会冲掉裹面层

B.水会浑浊

C.辣味会变淡

D.产品会分离

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D、产品会分离

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第1题
将浸篮放在水中左转90,回到中间后进行下步提起浸篮滴水3秒,手持浸篮上下抖动7次()
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第2题
塔可青年用迷你鸡胸排过分步骤为:均匀倒入裹面盆,整平每片鸡胸排,交替做7次插入翻起插入挑起。浸篮放入水中提起浸篮后滴水3s,手持浸蓝向外、向上及朝自己方向抖动10次。倒入裹面盆交替七次插入翻起插入挑起后整平每片鸡排,按压,确保每片鸡排都被按压到。轻抖轻敲去除多余面粉后装篮()
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第3题
原味鸡裹粉关键步骤缺失主要看哪几项()

A.是否出现7(抖动浸篮)整个步骤缺失

B.是否出现10(插入、翻起,插入、挑起)整个步骤缺失

C.是否出现7(按压)整个步骤的缺失整个步骤缺失

D.小腿及鸡翅的裹粉

E.4头锅下锅前需搅拌炸油

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第4题
烹炸腿肉正确的有()

A.每次裹粉最多2-18片

B.裹粉使用交替做7次插入翻起压和插入挑起

C.倒入浸篮放入水中,在水中转动3次

D.最后把不需要压腿肉,直接轻抖轻拍放入炸篮

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第5题
ELQFP176产品码料时使用专用的浸煮篮,浸煮篮中产品塑封体对塑封体散热片对散热片,每个空隙可以插2条产品。()
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第6题
裹粉台开店步骤:1.安装裹面台零件,确认裹面台电源开关关闭,抖动型裹面台必须水平,使面球分离器能正常工作。裹面盆底的过筛孔放置位置应对准筛网而远离收集器的另一侧。2.将筛网安装在裹面台的固定轴上,安装面球收集盒,确认盒沿已放在横档上,避免过筛时面球掉在地上。3.倒入面粉,将混合好的面粉倒入裹面盆内,达到正确刻线,接上电源。4.确认另一个裹面盆安装在裹面台下面,开启筛网,筛网过筛时,用塞子将面粉慢慢推入孔中。过筛后,塞上塞子,均匀晃动底部裹面盆。再将面粉倒入顶部裹面盆。将倒空的裹面盆放回裹面台下面。如有必要,搅拌过筛,加入新的面粉。每次过筛后,废弃面球收集盒中的面球。注:每天早晨过筛两次面粉,每一盆新的面粉也要过筛。5.安装鸡汁锅,放入裹面台,加入冷水至凹槽处,放置好其他需要的设备(有1/2架子的大面包盘,浸篮,挖篮)()
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第7题
将分割鸡倒入浸篮,检查是否有断骨,如外观、形状、大小、有鸡毛等,发现不合格产品,应立即废弃()
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第8题

錾子淬火后,在砂轮上磨削刃部必须时常(),否则会因摩擦生热而退火。

A.再淬火   

B.自然冷却   

C.浸油   

D.浸水   

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第9题
人在水中漂不起来的主要原因是身体太重。此题为判断题(对,错)。
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第10题
称取堆积密度为1600kg/m³的干碎石600g,浸水24小时后称其水中质量为381g,则该砂的视密度为(),空隙率为()【ρw取1】。
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第11题
使用初云香薰机的注意事项有()

A.使用香薰机时建议使用常温的纯净水,使用自来水容易形成水垢,可能会影响正常使用

B.使用后请及时清洁香薰机,清洁时不要把整个机器浸入水中清洗,机头不能浸水

C.产品使用过程中,请勿加水(不得使用温度过高的水)

D.当机器正常使用,水量消耗到最低水位时,机器停止工作,并有约10秒的灯光闪烁,提示缺水

E.往香薰机添加纯净水时,建议略低于水位线。如加水量过多,可能会导致香薰机出雾量偏少,或者出现烟雾断断续续的情况,此时只需将杯中的水倒掉一些即可

F.不同类型的水、湿度、气温和风向均会对出雾效果造成影响

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