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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

作为饭店服务人员，必须要有良好的记忆能力，要能记住客人的＿＿＿等，更好地满足宾客求尊重的心理（）

A.姓名

B.性别

C.长相

D.喜好

E.习惯

答案

ACDE

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第1题

要成为一名优秀的饭店服务人员，必须具备__（）

A.良好的专业素质

B.优良的职业意识

C.正确的职业心态

D.良好的职业习惯

E.娴熟的职业技能

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第2题

不懂业务就是外行，作为饭店服务人员必须具有娴熟的操作技能，尤其是熟知＿＿＿的操作技能（）

A.本单位

B.本部门

C.本岗位

D.本区域

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第3题

队长作为优秀指导员，需要有示范性教学，与良好的团队管理能力，必须获得指导员的所有待遇（）

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第4题

作为保育员首先必须具备两个条件：一是要()，二是要有高尚的职业道德。

A.有渊博的知识

B.有良好的职业修养

C.有良好的工作态度

D.有正确的工作方法

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第5题

作为一名合格护士必须具备的基本能力是：（）

A.渊博的护理知识

B.娴熟的实践技能

C.他人沟通能力

D.良好素质俊丽外表

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第6题

盐膏层钻井液既要有抗污染能力、抗（)能力，又要有良好的悬浮能力。

A.高压

B.高温

C.高流动

D.高润滑

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第7题

作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。此题为判断题(对，错)。

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第8题

监理工程师的素质要求()。

A.要有较高的学历和广博的知识面

B.要有丰富的工程建设实践经验和组织协调能力

C.要有良好的品德

D.要有健康的体魄和充沛的精力

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第9题

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点根底之上的，为此，厨房必须要加强（）。

A.菜品管理

B.原料管理

C.人员管理

D.平安管理

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第10题

服务人员的（)，直接影响饭店生产活动的质量。

A.素质

B.外表

C.年龄

D.性别

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第11题

液体制剂的质量要求不包括：（）。

A.液体制剂要有一定的防腐能力

B.外用的应无刺激性

C.口服制剂外观良好，口感适宜

D.液体制剂应是澄明溶液

E.浓度应准确，包装便于携带和使用

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