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第1题
关于GMP，下列说法不正确的是：（）。
A.即良好操作规范
B.一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度
C.具体内容和文件形式国内外一致
D.是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
第4题
商场主要卫生要求有哪些以下选项哪个是错误的（）
A．应有机械通风设备。有空调装置的商场，新风量不低于20m3人/小时，进风口应远离污染源B．店内应清洁整齐。采用湿式清扫，垃圾日产日清。店内禁止吸烟，大型商场应设顾客休息处。大中型商场须设顾客卫生间。卫生间应有良好的通风排气装置，做到清洁无异味C．综合商场内出售食品、药品、化妆品等商品的柜台应分设在清洁的地方D．商场保持卫生整洁不包括商场外围
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第5题
专间操作人员要求规范（）
A．专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作B．不得将私人物品带入食品处理区C．不得在食品处理区内吸烟与从事其他可能污染食品的行为D．进入食品处理区的非操作人员，应符合现场操作人员卫生要求
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