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[判断题]

蛋类的脂肪当中含有比较多的饱和脂肪酸。()

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第1题

脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸的是()。

A.肉类

B.大豆

C.奶类

D.鱼类

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第2题

植物脂肪常温下呈液态，是由于其中含有较多的（）。

A.甘油

B.饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.含氮化合物

E.含磷化合物

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第3题

肉类脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第4题

牛肉脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第5题

植物油脂在常温下呈液体状态，是由于含有较多的（）

A.甘油

B.饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.胆固醇

E.卵磷脂

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第6题

肉类脂肪含（）较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.非必需氨基酸

D.必需氨基酸

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第7题

蛋类的营养成分丰富，蛋黄中含()比较多。

A.脂肪

B.灰分

C.蛋白质

D.热量

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第8题

肉类脂肪含（）较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.B氏氨基酸

D.非B氏氨基酸

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第9题

禽类脂肪和畜类脂肪相比含有较多的必需脂肪酸。()

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第10题

深海鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）

A.优质蛋白质

B.较多的钙

C.多不饱和脂肪酸

D.丰富的碘

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第11题

下列关于母乳的特点错误的是（)。

A.钙磷比例适当，较少发生低钙血症

B.蛋白质、糖类、脂肪比例适当

C.含饱和脂肪酸多

D.含消化酶较多

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