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[判断题]

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品平安标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进展检验,检验合格前方可出厂或者销售。()

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第1题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录的保存期限不得少于两年()

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第2题
HACCP小组应针对原料、食品添加剂、食品相关产品,进行相关的识别和描述。食品相关产品不包括使用的清洗剂和消毒剂。()

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第3题
县级以上食品药品监督管理部门有权可以对以下哪几类产品抽样检验()

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.农药

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第4题
餐饮服务单位应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()
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第5题
食品生产经营者应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验后即可出厂或者销售。()
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第6题
《食品安全法》规定,进口食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全()标准。

A.生产

B.加工

C.国家

D.销售

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第7题
危害分析考虑因素,下列选项包括()。

A.原料/配料、食品添加剂

B.包装材料、加工间、设备的设计和布局(食品接触面)

C.食品特性、目标消费者和食用方式

D.产品生产工艺产品、清洁消毒、产品销售国/地区法律法规的要求

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第8题
社区所使用的食品添加剂多为复配食品添加剂,应严格按照产品说明的使用范围、使用量来使用,不可超范围、超量使用。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第10题
企业使用食品添加剂其产品配方须经()审核批准。

A.企业质量负责人

B.食品添加剂配料员

C.食品添加剂投料员

D.企业法人

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第11题
某碳酸饮料产品不可使用的食品添加剂有()

A.二氧化碳

B.二氧化硫

C.二甲基二碳酸盐

D.甜蜜素

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