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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食物保藏方法属于化学保藏的是()。

A.冷冻保藏

B.盐渍保藏

C.辐射保藏

D.高压保藏

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更多“下列食物保藏方法属于化学保藏的是()。”相关的问题

第1题

以下关于微生物菌种保存方法中，属于载体保存法是()。

A.沙土管保藏法

B.真空冷冻干燥保藏法

C.半固体穿刺保藏

D.液氮超低温保藏法

E.液体石蜡保藏法

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第2题

利用调料高浓度的渗透压，降低原料水分浓度，抑制微生物生长的保藏方法是下列哪一种（)。

A.高温保藏法

B.辐射保藏法

C.酸渍保藏法

D.脱水保藏法

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第3题

下列食品保藏方法中，（）是一种效果比较弱的保藏方法。

A.冻藏

B.冷藏

C.干藏

D.罐藏

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第4题

化学防腐剂保藏法适用所有的食品原料。（）

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第5题

生产中，常用的菌种‎保藏方法是‎（）。

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第6题

最简单的菌种保藏方法是（)。

A.冷冻保藏

B.斜面传代保藏

C.矿物油浸没保藏

D.蒸馏水悬浮保藏

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第7题

低温保藏法又称（）法，是保管原料最普通最常见的方法。

A.速冻

B.冷冻

C.冷藏

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第8题

酸汁保藏法是改变原料中的酸碱度以破坏微生物生存条件的一种方法。（）

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第9题

保藏菌种的方法有低温保藏法、()、隔绝空气保藏法、真空冷冻干燥保藏法。

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第10题

鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。（)

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第11题

把原料保藏在（)左右的温度下,是一种常用的短期保藏原料的基本方法。

A.4℃

B.0℃

C.-4℃

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