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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹表明已抽提完全，若留下油迹说明抽提不完全。

A.10%氢氧化钠1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液

B.1∶3盐酸1毫升滴到滤纸上，再滴石油醚液

C.抽提管下口滴下的石油醚滴在滤纸上

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更多“测定脂肪抽提是否完全，可用滤纸检查，将（），挥发后不留下油迹…”相关的问题

第1题

索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全？

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第2题

脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）A.电炉B.凯氏定氮器C.索氏抽提器

脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）

A.电炉

B.凯氏定氮器

C.索氏抽提器

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第3题

脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

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第4题

饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。此题为判断题(对，错)。

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第5题

脂肪测定时，样品包的高度应（）A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽

脂肪测定时，样品包的高度应（）

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提

B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提

C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

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第6题

索氏提取法提取油脂所用的有机溶剂是（）或石油醚；测脂肪时，乙醚中不能含有过氧化物的原因是过氧化

物会导致脂肪（），在烘干时还会引起大爆炸的危险；用（）可检查乙醚中是否含有过氧化物。

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第7题

试样用无水乙醚或石油醚等有机溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，称为（)。

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.粗脂肪

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第8题

脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。

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第9题

称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样

品中脂肪含量()。

A.15.78％

B.1.58％

C.0.16％

D.0.002％

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第10题

脂肪测定时，应将索氏提取器放在电炉上进行抽提。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。

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