首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下说法正确的（）

A.大小塔可胸排冷藏解冻36小时

B.小龙虾解冻24小时储存时间解冻完成+3天

C.干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻

D.冷冻小龙虾单层解冻，中间不用架子隔开

答案

大小塔可胸排冷藏解冻36小时干煸红椒笋丝单层平铺2层四门冰箱解冻

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“以下说法正确的（）”相关的问题

第1题

以下关于塔可的2G生产计划设置关联正确的是（）

A.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾 -制备调制计划——漂烫小龙虾、红椒笋丝 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年

B.常规解冻——大小塔可鸡排、红椒笋丝 -制备调制计划——冷冻小龙虾、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年

C.常规解冻——冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——大小塔可鸡排、漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年

D.常规解冻——大小塔可鸡排、冷冻小龙虾、红椒笋丝 -制备调制计划——漂烫小龙虾 -存量控制计划——超级塔可、塔可青年

点击查看答案

第2题

大小塔可可用鸡排为生品，解冻架子上最多平铺几袋，最多解冻几层（）

点击查看答案

第3题

大塔可鸡排烹炸（）分钟，小塔可鸡排烹炸（）分钟

A.3分钟，1分45秒

B.7分钟，3分45秒

C.4分钟，2分钟

D.3分30秒，2分45秒

点击查看答案

第4题

干煸小龙虾超级塔可&塔可青年物料解冻（）

A.大小塔可鸡排解冻36小时，K+2天

B.大小塔可鸡排解冻36小时，K+3天

C.小龙虾解冻24小时，K+2天

D.红油笋丝解冻24小时，K+3天

E.红油笋丝解冻24小时，K+2天

F.小龙虾解冻24小时，K+3天

点击查看答案

第5题

组装好的大小塔可放在塔可外卖支架上后，储存在陈列保温柜（）孔面包盘上，最佳赏味期（）分钟,（）含在鸡排（）分钟赏味期内）

A.有/15/包/90

B.有/10/不包/60

C.无/15/不包/60

D.无/10/不包/90

点击查看答案

第6题

大小塔可用鸡排的解冻方法（）

点击查看答案

第7题

大小塔克鸡排解冻（）小时

A.36小时

B.48小时

C.24小时

D.12小时

点击查看答案

第8题

裹粉烹炸—小塔可鸡排：把解冻好的小塔克鸡排除去多余腌制液后，均匀地倒入辣裹面盆中，并整平每片产品，每轮裹（）片；将裹好的小塔可鸡排放入超大炸篮，并在上方放置压板，每层最多放（）片，每篮放（）片；最佳赏味期（）分钟

A.1-12、4、2-12、60

B.1-9、4、1-9、60

C.1-12、3、2-12、90

D.1-9、3、1-9、90

点击查看答案

第9题

以下胸肌说法正确的是（)A.肩胛骨固定时，胸小肌收缩可降肋，助呼气B.肩胛骨固定时，前锯肌下部肌纤

以下胸肌说法正确的是()

A.肩胛骨固定时，胸小肌收缩可降肋，助呼气

B.肩胛骨固定时，前锯肌下部肌纤维收缩可提肋，助深吸气

C.胸小肌属于胸固有肌，收缩时可使肩胛骨前伸

D.胸大肌收缩时可助深呼气

点击查看答案

第10题

组装-塔可青年：将烹炸好的小塔可鸡排，放入塔可用支架（可以同时组装2个塔可青年）；从左到右用挤酱瓶沿在鸡排上呈“（）”形状挤约（）g虾味风味汉堡酱（尽量使酱覆盖鸡排表面）；在每片鸡排上放（）g生菜片，轻压（大片需撕碎）；在每片鸡排上抓取（）g红椒笋丝放在生菜上（请确保红椒和笋丝都被抓取到；在每片鸡排红椒笋丝上呈“（）”形状挤约（）g虾味风味汉堡酱。用小勺舀取搅酱后的小龙虾，每片鸡排上放（）只小龙虾，在虾味风味汉堡酱的上方

A.W、4、10、5、W、4、2

B.Z、8、15、10、Z、8、2

C.Z、4、15、5、Z、4、3

D.W、8、10、5、W、8、3

点击查看答案

第11题

以下说法正确的是___？A.前距肌止于肩胛骨外侧缘和下角前面B.胸小肌起于第三至五肋骨前面，止于肩

以下说法正确的是___？

A.前距肌止于肩胛骨外侧缘和下角前面

B.胸小肌起于第三至五肋骨前面，止于肩胛骨的肩峰

C.胸大肌为多羽状扇形扁肌

D.深呼吸可以增强胸上肢肌和膈肌的力量