题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，不宜使用木质和竹质材料（有工艺特殊要求的除外），并应易于清洁和保养（）
答案
是
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
是
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐…”相关的问题
A.盛放食品成品的餐具或容器清洗消毒不彻底
B.装成品和原料、半成品的工用具、盛器混用
C.烹调前未彻底解冻
D.成品和原料、半成品存放中相互接触（包括食品中汁水的接触）
A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
B、生熟冰箱分开、成品与半成品分开、有较重异味的和易吸味的分开
A.在线或第二天样评价为不合格的样品，后期跟踪需用仲裁法品评，品评人数不少于5人，保存评价记录
B.成品、半成品、原料合并成立仲裁评价小组；辅料单独成立仲裁评价小组，辅料的仲裁至少2人参与
C.口感仲裁结果不得随意更改，与其他检验记录要求一致
D.产品仲裁时应避免该批产品的生产班组人员参与，保证公正性
艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使()达到具有一定的艺术欣赏价值。
A.产品
B.成品
C.原料
D.半成品
