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[填空题]

中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是()。

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第1题
面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是()。

A.烤

B.炸

C.煮

D.蒸

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第2题
下面的传热方式中,属于基本传热方式的为()。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.对流传热

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第3题
火灾蔓延的途径为()。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

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第4题
热传播的方式有热传导、热对流、热辐射。()
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第5题
火灾蔓延的途径是属于()。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.以上都是

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第6题
不属于热量传递的方式()。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.热接触

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第7题
热传播的途径包括有()。

A.热传导

B.热感应

C.热对流

D.热辐射

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第8题
在传热过程中,以热射线传递热的现象叫作()。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

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第9题
传热的基本方式有热传导、热对流、热辐射三种。()
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第10题
一般建筑物失火时,造成火灾蔓延的因素主要有()。

A.热辐射

B.热传导

C.热对流

D.扩散

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第11题
热传播途径有()

A.热传导

B.热对流

C.热扩散

D.热辐射

E.火焰直接接触

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