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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于摆台标准说法正确的是()

A.摆台时餐具不干净,破损不能上桌

B.主人位与副主人位,转心呈一条直线

C.骨碟定位离桌边一厘米距离

D.翅碗翅勺中心点,酒杯,筷架呈一条直线且间距一厘米

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ABCD

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第1题
下面关于摆台要求说法错误的是()

A.堆头的货品,要摆成小山形状

B.所有产品陈列外观高度一致

C.商品不得贴窗

D.香蕉不需要与其他水果高度一致

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第2题
关于导视灯的陈列要求,以下说法正确的是()

A.导视灯可陈列在开放体验台,封闭柜台不可以出样

B.导视灯陈列在开放体验台两侧中间机位(除非桌面只有中间开孔,否则导视灯不可以摆中间),单个体验台只陈列一个导视灯,且角度要摆正

C.导视灯陈列要与体验台陈列的产品相对应,需注意优先级

D.过期导视灯应及时撤除报废

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第3题
关于消费者联谊会活动,说法正确的是()

A.邀请的人群:核心消费者、意见领袖、政府机关单位领导、企事业单位领导、地方村委干部、协会或团队负责人等影响力大、具备一定号召力的消费者

B.要求邀请的人群必须是精准的目标消费者或意见领袖等

C.开展形式:现场氛围布置、摆台试饮、天龙泉酒令文化(小型码王挑战赛)、知识营销互动等

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第4题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第5题
早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第6题
餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布()清洁餐厅桌椅、用具等。

A.预订

B.摆台

C.接听电话

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第7题
餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。A.应戴白手套B.应穿白色工作服C.双手用酒精泡后,

餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。

A.应戴白手套

B.应穿白色工作服

C.双手用酒精泡后,再拿餐具

D.绝对不能戴手套,徒手操作

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第8题
检查部门经理要检查VIP客人的餐桌摆台,确保符合酒店标准及客人的要求。如果客人对食品和服务有特殊要求,部门经理要在餐段开始前确认全部准备完毕()
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第9题
以下说法正确的是()

A.超过海报上标注的有效日期的海报未处理不影响,只要监控拍不到就行

B.客休区桌面的台卡, 只要有一个台卡就行, 无需每个小桌都摆

C.门店在营业期间,未按照规定时间开业营业,将被扣除运营积分

D.形象墙前面物品可以随意堆放, 只要不挡住途虎LOGO就可以

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第10题
中餐宴会摆台时,进行骨碟定位时,应顺时针方向进行,且开始位置是主宾位。()
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第11题
中餐宴会摆台时,在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯,其距离是1cm。()
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