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[填空题]
由于不同的蛋白质所含的氨基酸的种类和数目不同，分子表面的极性氨基酸和非极性氨基酸的数目、分布区域不同，因此它与分子的比表面积大的吸附剂之间的相互作用力大小不同，根据此原理对蛋白质进行分离纯化，此方法称为（）。
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根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。
A.二
B.三
C.四
D.五
A.氨基酸的数目、种类和排列顺序
B.构成蛋白质的多肽链的数目
C.构成蛋白质的多肽链的空间结构
D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基
完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。
A.适合
B.不适合
C.高于
D.低于
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食()的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类
A.氨基酸脱水缩合形成肌红蛋白的过程中形成153个肽键
B.潜水生活的哺乳动物如鲸鱼体内肌红蛋白的含量较低
C.编码肌红蛋白的基因碱基序列发生改变，肌红蛋白的结构不一定改变
D.肌红蛋白和血红蛋白的功能不同仅与二者的氨基酸种类和数目有关
