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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

收台时,三种颜色的毛巾配合使用,可以把桌子擦得很干净,第一遍,喷洒洗洁精水4下,用()色毛巾擦拭,可清除油污;第二遍,用()色毛巾擦拭,可擦干水分;第三遍喷洒消毒酒精4下,用()色毛巾擦拭,可擦干酒精,完成消毒!同时,毛巾脏了,要随时更换,不脏的情况下,每半天更换一次

A.蓝,绿,红

B.红,黄,蓝

C.蓝,红,绿

D.红,绿,蓝

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A、蓝,绿,红

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第1题
毛巾颜色分类使用正确的有()

A.白色毛巾擦拭茶具、水杯、餐具、厨具

B.蓝色毛巾擦拭桌、椅、家具、洁具等台面和台面物品

C.紫色毛巾擦拭地面和地面物品

D.咖啡色毛巾擦拭卫生间卫具

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第2题
过道区域检查是()
A.宣传物品无灰尘,无闲置物品摆放 装饰物干净、无垃圾,物品摆放要统一、整齐 餐厅后门楼梯口卫生及各类物品摆放整齐。毛巾使用符合颜色管理制度B.积分榜及内容、通知公告栏及时更新,且无污渍; 日期按要求填写 背景音乐统一、收台​餐具分类、景观区电源线裸露C.宣传物品无灰尘,无闲置物品摆放 装饰物干净、无垃圾,物品摆放要统一、整齐 餐厅后门楼梯口卫生及各类物品摆放整齐D.各功能间有责任人和监督人、管理标准
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第3题
厨房使用的毛巾颜色为白色、蓝色和咖色,白色为擦刀具使用,蓝色砧板、擦台、咖色擦地。毛巾要干净,要求每市清洁、消毒()
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第4题
明珠经济舱热毛巾服务:可以将睡觉旅客的热毛巾放在桌板上,以便其醒后第一时间使用()
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第5题
咖啡吧台总共要使用4条毛巾,三种颜色,分别是(),其中()毛巾2条

A.(蓝色,紫色,咖啡色)/(白色)

B.(白色,紫色,咖啡色)/(白色)

C.(白色,紫色,咖啡色)/(紫色)

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第6题
以下说法正确的是()

A.收台桶、垃圾桶: 使用千分之十消毒水喷洒冲洗

B.小料台:每个班次用千分之五的消毒大白毛巾进行擦拭盖板、台面卫生

C.宝宝被套、枕套、褥单及宝宝毯应每天使用完毕后使用洗洁精清洗,清洗完毕后使用250mg/L消毒液浸泡5-10分钟

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第7题
服务三岗岗职工作正确的是()

A.服务(收柜,1-2岗不在岗时巡台收桌)

B.配单打包(1-2岗不在岗时)

C.服务(c区)

D.卫生清洁(卫生间打烊大清,二岗不在时的巡检清理)

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第8题
下面属于岗位二的岗职的有哪些()

A.配单打包

B.服务(收柜、一二不在岗时的巡台收桌)

C.服务(C区)

D.卫生清洁(卫生间,饮水机、A区卫生、中午 C区收餐架、晚餐的服务周清)

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第9题
桌牌摆放规范:受理台有值岗人员或正在受理时须把桌牌靠边放置在受理台面向用户的()
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第10题
以下哪些不符合病房的7S标准()

A.病房内可以使用小功率的电器

B.病房内陪床椅可以根据需要随意摆放

C.床头桌放置暖瓶一把,杯子一个,毛巾挂于床头桌一侧的挂钩上

D.床单平整无渣屑、无污渍,床上无杂物,无自带被服

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第11题
关于接待顾客的注意事项,以下说法错误的是()

A.顾客离店时,需要用较大声音说出道别语欢迎您下次光临,必要时送到门口

B.顾客落座洽谈桌时,需要主动询问是否需要一杯水

C.一次性水杯须使用纯白色,水杯上不可携带Logo

D.没有顾客在的时候,可以坐在洽谈桌休息一会或偷偷用银台电脑看会电视剧

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