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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是()

A.鸡油

B.鸭油

C.牛油

D.鱼油

E.奶油

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第1题
牛脂中的不饱和脂肪酸含量为88%()
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第2题
产脂微生物的菌株从高温转移到低温时,细胞膜中不饱和脂肪酸及短链脂肪酸含量增加,主要是棕榈油酸或油酸等含量的增加。()
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第3题
若日粮中不饱和脂肪酸含量高,猪采食后易产生软脂,马属动物体脂同样也会产生软脂。()
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第4题
关于膜脂流动性的叙述错误的是( )

A.脂肪酸链越长,膜脂流动性越大

B.脂肪酸链不饱和程度越大,膜脂流动性越大

C.在生理温度下,哺乳动物中膜胆固醇的含量增加会降低膜脂的流动性。

D.膜脂的流动性主要取决于磷脂

E.膜脂流动性的变化会影响膜蛋白的构象与功能

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第5题
在下面的生物中,其细胞质膜不饱和脂肪酸含量最高的是

A.热温泉中的生物

B.沙漠中的仙人掌

C.赤道附近的居民

D.南极洲的鱼

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第6题
有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中的脂肪供给量,并以()比例高的脂类为主。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.多饱和脂肪酸

D.单不饱和脂肪酸

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第7题
在下面的生物中,其细胞质膜不饱和脂肪酸含量最高的是()。

A.南极洲的鱼

B.沙漠中的仙人掌

C.热温泉中的生物

D.赤道附近的居民

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第8题
下面哪种生物的细胞膜中不饱和脂肪酸的含量比例最高?()A.南极洲的鱼B.仙人掌C.热温泉中的细

下面哪种生物的细胞膜中不饱和脂肪酸的含量比例最高?()

A.南极洲的鱼

B.仙人掌

C.热温泉中的细菌

D.人

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第9题
脂类是一类存在于动物组织中,不溶于水,但溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂的物质,它的功用包括()

A.构成动物体组织的重要原料

B.可提供必需脂肪酸(不饱和脂肪酸)、胆固醇、磷脂

C.节省蛋白质

D.乳糖和乳糖合成的重要原料

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第10题
膜脂不饱和脂肪酸含量越高,植物的抗冷性就越强此题为判断题(对,错)。
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第11题
玉米胚芽油主要成分是不饱和脂肪酸,其不饱和脂肪酸以()含量最高,其次为()。
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