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更多“到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由品尝师进行品评。（）”相关的问题
第3题
半成品和成品品评异常（）
A.立即停止流入下一工序，成品牺隔离停止发运。工厂品评人员重新取样复品验证，品评仍然不合格，停产排查
B.工厂对受影响的下一工序产品进行隔离及检测分析
C.当前批次品评异常的产品按照异常处理流程、隔离品处理流程上报处理
第5题
原奶评价小组成员：由工厂质量部门牵头组织工厂厂长、质量主管、运营处长、奶台主管/班长、检验主管、生乳专职品尝尝师构成3-5人评价小组，成员（）小时内必须到达指定地点，共同对异常生乳进行评价。
A.1
B.2
C.3
D.4
第9题
下列关于感官评估良好操作规范描述正确的有（）
A.品评前一小时内不要吸烟、喝酒、喝咖啡和浓茶，不要吃辣的、味道浓郁的食物，不要嚼口香糖
B.品尝当天不要使用香水、有香味的护理品和口红
C.品评过程中可互相交流，有利于判断
D.每一次品评，评价员都应使用独立的记录表，记录表应包含样品名称、批次、感官特征描述、评价员姓名、评价日期等信息
第10题
单项选择：以下说法错误的是（）
A.无菌罐疏水阀故障实验室处理方式前中后各分散抽取1箱测PH（其中每箱单独取出2瓶/包需同时检测微生物）
B.PH、感官异常实验室处理方式针对异常时间段前中后各抽2瓶（包）做感官品评、2瓶（包）
C.物料存放时间长或延长周期仓库处理方式最后2板保温摇瓶（包）
第11题
感官、微生物项目不得复检，原奶复检项目执行集团《原奶确认检验流程》；微生物项目可复检的情况包含初检用微生物快速检测仪等非国标法检测时，结果异常后可用国标法复检，检测结果以复检结果为准；确定为琼脂、环境、稀释液等空白实验不符合引起的异常时，实验室应主动组织复检，采样量要求2倍及以上，检测结果以复检结果为准。原始记录需要体现初检和复检的信息，备注启动复检原因（）
