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第1题
聚合酶链式反应（PCR技术）是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法。下列关于PCR技术叙述不正确的是（）
A.PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术
B.反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板
C.PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增
D.应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变
第2题
SN/T 1961.10 麸质成分测试方法规定了食品中（）成分的实时荧光PCR检测方法
A.大麦、小麦、燕麦、荞麦
B.大麦、小麦、燕麦、黑麦
C.大麦、小麦、黑麦
D.大麦、小麦、燕麦
第3题
荧光定量PCR检测因为具有自动化程度高、易于标准化、产物闭管检测减少污染、定量报告检测结果等诸多优点，现在临床检验中应用越来越广泛，它与常规PCR相比在很多方面都有其特点。关于外标法荧光定量PCR错误的是()
A.为了定量准确，外标法标准曲线需要5个点以上，还需设阴性对照和阳性对照
B.被检标本与标准品扩增效率之间的不一致会影响定量准确性
C.是目前临床实验室应用最广泛的一种方法
D.DNA标准品常是含有待测基因的一定浓度的质粒
E.对于RNA病原体，标准品通常是一定浓度的RNA
第4题
逆转录聚合酶链式反应（reverse transcription－PCR，RT－PCR)就是在应用PCR方法检测RNA病毒时，以RNA为模板，在逆转录酶的作用下形成cDNA链，然后以cDNA为模板进行正常的PCR循环扩增。（)
第5题
多聚酶链式反应（PCR技术）是体外酶促反应合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增，其简要过程如图所示。下列关于PCR技术叙述不正确的是（）
A.PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术
B.反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板
C.PCR技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增
D.应用PCR技术与探针杂交技术可以检测基因突变
第9题
逆转录聚合酶链式反映reversetranscription-PCR，RT-PCR就是在应用PCR措施检测RNA病毒时，以RNA为模板，在逆转录酶的作用下形成cDNA链，然后以cDNA为模板进行正常的PCR循环扩增。（）
第10题
检测细菌菌落总数的意义在于()。
检测细菌菌落总数的意义在于（)。
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A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
