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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

()是冷饮食品卫生规定的对的论述。

A.冷饮食品的有害化学物质重要来自不当的食品添加剂

B.冷饮食品细菌污染的因素是原料适于细菌繁殖

C.多数冷饮食品应关注其营养问题,而非卫生质量和安全性

D.冷饮食品的有害化学物质还来自容器、模具有害金属的溶出

E.冷饮食品不容许添加香精和防腐剂

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第1题
下列说法正确的是()。

A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化物质的污染

B.由于罐头食品是密封的,因而不会被细菌污染

C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准化

D.以上选项都错误

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第2题
老年人食品卫生要求不包括()。

A.不喝生水

B.少吃冷饮

C.不吃无证食品

D.变质食品加热后食用

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第3题
下列不属于食品生产经营人员义务的是()。

A.接受健康体验和食品卫生知识培训

B.加工销售任意食品

C.按照规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品

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第4题
下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。A.保健食品有功能性试验证明B.保健食品不做疗

下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。

A.保健食品有功能性试验证明

B.保健食品不做疗效宣传

C.婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠

D.营养强化食品标注

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第5题
餐饮业食品卫生管理办法中规定厨房的最小面积不得小于8m2。()
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第6题
《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的,国家对食品卫生实行()制度。

A.放任

B.保密

C.监督

D.强制

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第7题
食品卫生管理规范所有要求,需严格遵守《中华人民共和国()法》、 《餐饮服务许可管理办法》等法律法规的规定

A.食品卫生

B.卫生安全

C.餐饮卫生

D.食品安全

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第8题
学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定,学校的食品卫生管理实行()。

A.主管校长负责制

B.教育行政部负责制

C.学校食品卫生管理员负责制

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第9题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,厨房墙壁的瓷砖高度至少为()

A.1米

B.1.5米

C.2米

D.2.5米

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第10题
《铁路食品卫生监督行政处罚的若干规定》规定,“警告并限期改进”适用于()。

A.违反《食品卫生法》有关规定,但未危与消费者的健康者

B.未经审批的婴幼儿主辅食品

C.违反《食品卫生法》第五、第七条的

D.未经食品卫生监督机构审查的出口转内销的食品

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第11题
根据《餐饮业食品卫生管理办法》的规定,餐饮业从事食品加工的凉菜间的室内温度不得高于()

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

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