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第5题
叉烧酱剪口（）CM，冷冻酸奶油风味酱剪口（）CM，比萨用咸蛋黄调味酱剪口（）CM
A.0.6、1-1.5、1-1.5
B.1、1、1-1.5
C.0.6、1、1-1.5
D.1、1-1.5、1-1
第6题
关于芝士风味搅打奶油描述正确的是（）
A.往蒸奶壶中加入4勺（30ml勺）海盐芝士风味调味酱
B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线，再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀，倒入cream枪中
C.充气后，正立用力摇晃至少4次，然后平放在桌面，写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次
D.效期keep24小时
第7题
芝士风味搅打奶油的做法（）
A.蒸奶壶加4勺海盐芝士调味酱（30ml/勺）
B.蒸奶壶内加6勺海盐芝士调味酱（30ml/勺）
C.稀奶油加至Max线
D.按照普通搅打奶油做法完成充气
E.冷藏24小时
第8题
以下效期描述正确的是（）
A.苹果块（在苹果浸泡液中），储存时间6小时
B.已制备黑糖珍珠风味粉圆, 6小时，冷藏储存
C.已制备黑糖珍珠风味粉圆, 6小时，常温储存
D.可可粉（糖粉罐中）,制备当日+7天/常温
E.比利时巧克力调味酱（挤酱瓶中）, 制备当日+7天
