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[判断题]

为增加基酒的香味成分,可往基酒中添加干净的水果()

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第1题
据目前了解中国白酒的香味成分是()乙酯为主体,而国外蒸馏酒是以()醇类为主体。
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第2题
大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第3题
在下列鸡尾酒款式中,以伏特加酒为基酒的是:A.亚历山大B.血玛丽C.干马天尼D.旁车

在下列鸡尾酒款式中,以伏特加酒为基酒的是:

A.亚历山大

B.血玛丽

C.干马天尼

D.旁车

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第4题
12下列选项中,可以在啤酒中产生干加酒花的香味的操作是BE()

A.在麦汁煮沸结束前5~10mim添加B-酸酒花油

B.在贮酒时添加全酒花

C.在啤酒成熟后滤酒前加入四氢异构酒花浸商

D.在发酵或滤酒前添加异构酒花浸膏

E.在贮酒罐或清清罐内添加低温蒸馏的酒花油

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第5题
下列选项中,以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒有()。
A.Alexander

B.Harveywal lbanger

C.Dry Martini

D.Bloody Mary

E.Side Car

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第6题
鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以(),加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。

A.烈性酒为基酒

B.果汁酒为基酒

C.汽酒为基酒

D.露酒为基酒

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第7题
餐后甜酒是以()作基酒,加入食用酒精或白兰地以增加其酒精含量,再加入香料,果仁或药材等配制而成,餐后饮用能帮助消化。

A.葡萄酒

B.威士忌

C.朗姆酒

D.强化葡萄酒

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第8题
以下关于草本控油洁颜泡沫说法正确的是()

A.它添加了葡萄糖绿色洁肤成分,清洁干净不紧绷

B.它不添加皂基、香精、色素,温和不伤皮脂膜

C.按压式泵头,无需打泡,使用方便

D.能够卸掉各种防水彩妆

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第9题
鸡尾酒中的基酒常以()酒为主,又称为鸡尾酒的()。
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第10题
酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为基酒,加入()和()调制而成的鸡尾酒。
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第11题
味美思是以()为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。
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