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第6题
西洋式插花艺术一般以欧美一些国家为代表。主要特点有构图格式化，形式有三角形、扇形、球形、（)、椭圆形和新月形等，花材排列整齐，形成丰满的各种图形。
A.五角形
B.菱形
C.多边形
D.圆形
第9题
卡布奇诺（堂食拉花）: ①拿取敞口咖啡杯，放于出料口下方，按下咖啡（kb/nt）键位出料 ②称取170g 牛奶注入拉花奶缸中，空喷 蒸汽棒，按下“kabu”打奶键位，待打发结束，匀速摇晃奶缸，使牛奶与奶沫充分融合。可轻击台面，震碎较大气泡 ③左手握住咖啡杯，右手持奶缸。马克杯向右倾斜呈45 度角，将整理好的牛奶呈圆形注入基底意式浓缩液中（注意压白）。高度约为10 厘米，待5 分满时，倾斜奶缸使奶缸靠于咖啡杯口，注入牛奶，待9 分满时向后拉心（）
第10题
A-E-L-003 4 1 2拨出道岔旧基本轨时，应用撬棍插在基本轨螺栓孔内，将基本轨拨成与垫板倾斜45～60°的夹角，从基本轨内侧向外侧拨动，使轨底从滑床板内脱落后移出旧基本轨（）
第11题
下列关于疏散楼梯和疏散楼梯间的说法，正确的是（）
A.为确保发生火灾时顺利疏散人员，建筑内的疏散楼梯间在各层的平面布置均不应改变
B.室外疏散楼梯的倾斜角度不应大于45°，且梯段和平台均应采用不燃材料制作
C.疏散走道上的阶梯当采用扇形踏步时，踏步上、下两级所形成的平面角度不应大于15
D.当三级耐火等级的建筑高度大于8m时，应设置通至屋顶的室外消防梯
