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[判断题]

点菜工作一般由餐厅领班来负责,因为领班的工作经验更丰富,更能为客人量身点菜()

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第1题
DND房间一般要第一时间通知()

A.领班

B.服务中心

C.前台

D.餐厅

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第2题
清洁剂需由()负责发放,每天下班前补充,以便明天开展清扫整理工作。

A.领班

B.专人

C.当班服务员

D.主管

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第3题
检查员工的仪表仪容,做好考勤记录并督导服务员工作是()的工作职责之一。

A.餐厅经理

B.餐厅经理助理

C.餐厅领班

D.值班经理

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第4题
领班或服务员为客人点菜,必须站在客人的左侧()
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第5题
酒吧员工在每日工作之前应检查酒吧,填写检查表,并由()审核

A.餐厅经理

B.餐厅主管

C.餐厅领班

D.餐厅服务员

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第6题
()全面负责整个厨房的日常工作,制定菜单及菜谱,检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动,包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

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第7题
领班或服务员点菜结束后,为客人复述菜单后下菜单上菜()
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第8题
领班或服务员为家庭聚餐类顾客点菜时,应兼顾老小,实惠可口,有主打菜式()
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第9题
传菜领班的职责只是完成餐厅的联络工作,督导传菜员迅速准确地完成传菜工作。此题为判断题(对,错)。
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第10题
由领班负责餐前例会()
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第11题
消防中心领班要负责对部属员工的考勤、()工作。

A.教务

B.考绩

C.考试

D.思想

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