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[多选题]

关于手撕火鸡鸡腿堡/整块厚切牛排堡操作说法正确的是()

A.鸡腿堡烘烤烙痕面包在面包上挤1个W约10g美式辣椒风味酱在面包顶上打一枪10克汉堡酱抓取约15克生菜,放1片红腿,放上火鸡肉约45克,加面包顶

B.鸡腿堡烘烤烙痕面包在面包上挤1个W约10g美式辣椒风味酱在面包顶上打一枪10克汉堡酱抓取约20克生菜,放1片红腿,放上火鸡肉约45克,加面包顶

C.牛排堡烘烤烙痕面包用50号冰淇淋勺舀取1勺20克黑椒蘑菇汉堡酱在面包底上在面包顶上打10克汉堡酱,放15克生菜,放1片牛排,1片芝士片,加面包顶

D.牛排堡烘烤烙痕面包用50号冰淇淋勺舀取1勺20克黑椒蘑菇汉堡酱在面包底上在面包顶上打20克汉堡酱,放10克生菜,放1片牛排,1片芝士片,加面包顶

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ABCD

解析:鸡腿堡烘烤烙痕面包在面包上挤1个W约10G美式辣椒风味酱在面包顶上打一枪10克汉堡酱抓取约15克生菜放1片红腿放上火鸡肉约45克加面包顶牛排堡烘烤烙痕面包用50号冰淇淋勺舀取1勺20克黑椒蘑菇汉堡酱在面包底上在面包顶上打10克汉堡酱放15克生菜放1片牛排1片芝士片加面包顶

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第1题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

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第2题
双层鸡排堡组装和芝士厚菇堡组装的方式()

A.芝士厚菇堡:底+10G千岛酱+15G生菜+番茄片+牛排菇+10G千岛酱+顶

B.芝士厚菇堡:底+20G千岛酱+15G生菜+番茄片+牛排菇+顶

C.双层鸡排堡:底+10g酸黄瓜酱+15g生菜+鸡胸排+酸黄瓜2片+腰+10g酸黄瓜酱+15G生菜+鸡胸排+汉堡干酪片+顶

D.双层鸡腿堡:底、腰同步酱+菜+肉+腰芝士片+底酸黄瓜+顶+腰+底再组合

E.双层鸡腿堡:腰、底10g黄瓜酱+各10克生菜+鸡胸排;腰放芝士、底2片酸黄瓜;由上至下,顶☞腰☞底

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第3题
厚切牛排堡鸡新增物料有()

A.黑椒蘑菇汉堡酱(冷冻储存)

B.牛排蘸酱(常温储存)

C.冷冻厚切牛排(冷冻储存)

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第4题
到店错给汉堡坐席如何操作()

A.给到餐厅电话

B.引导退款

C.按照模板记录询问并开启工单即可

D.给一张麦辣鸡腿堡优惠券

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第5题
哪些汉堡需要单独调理()

A.香辣鸡腿堡

B.新奥尔良烤鸡腿堡

C.帕尼尼鸡肉芝士堡

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第6题
鸡腿堡普通微波炉加热钟,商用微波炉加热30秒()
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第7题
鸡腿酥堡估价(试吃后)()

A.4-6

B.6-8

C.8-10

D.10-12

E.12-14

F.其他

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第8题
超级脆皮鸡腿堡在制作过程中,先放肉对么()
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第9题
新奥尔良烤鸡腿堡制作()汉堡酱+()根青椒丝+()克生菜

A.15,4,20

B.20,4,15

C.20,4,20

D.15,5,20

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第10题
新奥尔良烤鸡腿堡中烤腿蘸酱应抖动几次()

A.8次

B.10次

C.16次

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