题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下不属于俄式菜的特点的有（）
A.肉类烧得很透
B.口味偏咸偏酸
C.喜用鱼子酱
D.用米,面做菜
答案
D、用米,面做菜
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A.肉类烧得很透
B.口味偏咸偏酸
C.喜用鱼子酱
D.用米,面做菜
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A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大
B.咸中带甜，微辣，略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
俄式菜受()的影响较大，同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.德式菜
不属于炖品特点的是()。
A.溶集各种原料的精华，有滋补效果
B.适用原料广泛，菜品滋味丰富
C.汤清、味鲜、香醇、本味特出
D.原料质地软 ，形状完整， 而不散
