题目内容
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[多选题]
以下制作菌菇堡说法正确有（）
A.先打酱，在顶部放15G生菜，放一片90辣腿肉
B.先打酱，在顶部放20G生菜，放一片90辣腿肉
C.放一片薯饼后，用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约20-25G
D.放一片薯饼后，用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30G
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A.先打酱，在顶部放15G生菜，放一片90辣腿肉
B.先打酱，在顶部放20G生菜，放一片90辣腿肉
C.放一片薯饼后，用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约20-25G
D.放一片薯饼后，用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30G
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A.6413527
B.6431257
C.6431527
D.6413527
A.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——薯饼——90腿肉——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
B.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
C.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——100号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
A.用食品夹夹取拌好的牛肉丝至沙拉杯凹槽处，将沙拉杯中牛肉丝均匀倒在面饼中间
B.直接用手拿取一片玉米饼在牛肉丝上
C.在玉米饼中间用酱枪打上约20克汉堡酱
D.用意面勺舀取一平勺约10克番茄丁，均匀放在汉堡酱上
A.1765423
B.1425376
C.1325647
D.1423576
A.把牛排菇放入薯条炸锅，烹炸5分钟，为了避免被压坏，不能用任何东西压住
B.烹炸完成后，滴油10秒，方可转移
C.千岛酱放入10g酱枪中+6天，隔夜冷藏储存
D.牛排菇炸好后转移直立保温柜，10分后才能使用，是为了保证牛排菇内的芝士受热均匀，并能拉丝
A.芝士厚菇堡:底+10G千岛酱+15G生菜+番茄片+牛排菇+10G千岛酱+顶
B.芝士厚菇堡:底+20G千岛酱+15G生菜+番茄片+牛排菇+顶
C.双层鸡排堡:底+10g酸黄瓜酱+15g生菜+鸡胸排+酸黄瓜2片+腰+10g酸黄瓜酱+15G生菜+鸡胸排+汉堡干酪片+顶
D.双层鸡腿堡:底、腰同步酱+菜+肉+腰芝士片+底酸黄瓜+顶+腰+底再组合
E.双层鸡腿堡:腰、底10g黄瓜酱+各10克生菜+鸡胸排；腰放芝士、底2片酸黄瓜；由上至下，顶☞腰☞底
A.面包—10克千岛酱—15克生菜—番茄片—牛排菇—10克酱—底
B.面包—20克千岛酱—生菜15克—番茄片—牛排菇—面包顶
C.底—10克汉堡酱—番茄片—生菜15克—牛排菇—顶
A.15g生菜
B.25g-30g菌菇酱
C.10g生菜
D.15g菌菇汉堡酱
E.10g菌菇汉堡酱
