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[单选题]

第五题,当机客人点单时,我们下手工单,客人刷卡买单后,我们怎样操作()

A.让客人在手工单上签字,并在账单上签字

B.让客人在手工单上签字,并在账单上签字,在系统里结断线银联

C.让客人在手工单上签字,并在账单上签字,等系统恢复后,再在系统里下好该张账单,并结相应的支付方式

D.让客人在手工单上签字,在系统里结相应的支付方式

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C、让客人在手工单上签字,并在账单上签字,等系统恢复后,再在系统里下好该张账单,并结相应的支付方式

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第1题
客人在PMS房单里预留了发票信息,我们可以直接为客人开具,无需与客人核对开票信息()
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第2题
点锅底的是否要注意什么(1)一般1位或者2位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底,比较经济实惠;位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底,比较经济实惠;(2)对于4位及以上顾客不建议客人点4宫格,因为吃起来不方便。但是客人非要点,我们要尊重顾客。(3)对于拿不定注意的顾客,我们要让顾客先选锅型,是点“单锅”、“鸳鸯锅”还是“四宫格()
A.如果客人点单锅:点全辣的要询问客人是否加麻加辣或者减麻减辣,并给客人上菌汤喝。如果点全锅不辣的,询问客人是否加浓B.询问客人是否如果客人选鸳鸯锅,就要询问顾客是否吃辣,如果吃辣可以给客人介绍清油麻辣和牛油麻辣的区别,然后让顾客选择。选择完辣的,给客人介绍不辣的味道和功效,再让客人选择一款不辣的,然后再询问是否需要加浓,客人回复后就可下单了C.客人如果点四宫格,要给客人说一下四宫格是按照格子收费的,其中清水锅不收费。让客人自己安排
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第3题
如果有客人来点单却说话没有礼貌,我们该怎么办()

A.全程微笑服务,正常点单

B.不和客人计较谁对谁错

C.直接骂顾客,为同事出气

D.礼貌地让顾客离开,我们不做这单生意

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第4题
点单过程中,往往有犹豫不决的客人,此时我们应该掌握()

A.菜品制作时间

B.点菜主动权

C.菜品特色

D.菜品售卖情况

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第5题
在收取清点客衣时,若发现义务件数与洗衣单不符,服务员应()。

A.在洗衣单上注明

B.立即向客人说明

C.按客人所填为准

D.交给洗衣房清点

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第6题
酒店在客人结账时收取全额房费,每月OTA提供客人入住信息核对单以及相应发票,酒店返还相应佣金;杂费客人在结账时自理()
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第7题
如果单品要参与活动,要如何规划时间行动节奏()。

A.算好活动产品客单

B.维持活动流量精准度

C.关注点击率和加购率

D.规划不同时间点下推广重点

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第8题
客人点单时应主动根据客人数量推荐特色菜品()
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第9题
处理住客留言服务时,下列做法错误的是()。

A.对于住客的电话留言,应向客人复述一遍留言内容

B.交接班时应将留言情况交代清楚

C.所有的留言内容都必须由客人亲自填写

D.对于超过了有效期限的留言单,饭店可作废处理

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第10题
对客服务做法错误的是()

A.房间小酒吧物品可自费使用

B.小酒吧酒标签面向外

C.清扫住客房时,客人回来,服务员应迅速撤离休息区

D.清扫住客房时,有客人进来,服务员应迅速撤离房间

E.服务员应敲门收取客衣,并让客人在洗衣单签字

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第11题
处理住客留言服务时,一般来说,下列做法错误的是()。

A.对于住客的电话留言,应向客人复述一遍留言内容

B.交接班时应将留言情况交代清楚

C.所有的留言内容都必须由客人亲自填写

D.对于超过了有效期限的留言单,饭店可作废处理

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