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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

华夫配冰淇淋水果（猕猴桃橙子）配方（）

A．华夫饼2片，八分之一橙子块2块，猕猴桃片半片5片，冷冻杂果点心勺一勺，薄荷叶一株，树莓果酱5ml勺一勺，糖粉分别撒6-8和3-4下，黑巧克力爆谷米5ml勺2勺，比利时巧克力调味酱半杯，香草冰激凌球一个约50gB．华夫饼2片，八分之一橙子块2块，猕猴桃半片6片，冷冻杂果点心勺一勺，薄荷叶一株

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第1题

被誉为“维C.之王”的水果是（)。

A.苹果

B.橙子

C.西瓜

D.猕猴桃

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第2题

以下水果分份流程正确的是（）

A.猕猴桃切好后，单独存放

B.易氧化的苹果最后切

C.猕猴桃和橙子放在最表面

D.水果一起切好后，一起分份

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第3题

华夫的操作核心是：冰淇淋沿脆皮边缘旋转（）处打尖

A.两圈半

B.三圈

C.三圈半

D.四圈

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第4题

挑选出你最喜欢喝的茶（）

A.清咽润肺-草莓

B.清咽润肺-猕猴桃茉莉花

C.补肾养血-原味

D.清热明目-葡萄

E.清热明目-橙子

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第5题

挑选出你觉得最适合加入阿胶的1-2款茶饮（）

A.清咽润肺-草莓

B.清咽润肺-猕猴桃茉莉花

C.补肾养血-原味

D.清热明目-葡萄

E.清热明目-橙子

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第6题

关于冰淇淋以下选项错误的是（）

A.华夫至尊2元

B.摩天至尊3元

C.2元冰淇淋110g

D.3元冰淇淋130g

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第7题

以下处理好的水果，其中放置吧台的保质期是6小时的分别是（）

A.西柚片

B.橙子片

C.糖渍草莓丁

D.糖渍凤梨

E.糖渍葡萄肉

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第8题

华夫外底的灵感来源于（）

A.华夫饼饼锅的锅底

B.华夫饼干

C.锅底

D.烤箱

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第9题

公司目前保留的一款咸味饼干是（）

A.斯美乐可可咸味华夫饼

B.斯美乐焦糖华夫饼

C.斯美乐焦糖咸味华夫饼

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第10题

下列有关维生素C的描述中，正确的是（）

A.维生素C又称抗坏血酸，市售的维生素C是化学合成的或者用化学方法提纯的

B.维生素C是水溶性维生素，因此在体内不会大量储备

C.维生素C是人体必须维生素之一，每天都有消耗，因此每天要注意补充之

D.富含维生素C的水果主要有猕猴桃、鲜枣、柠檬和山楂等，必要时可以服用维生素C片

E.市售的维生素C越贵的越好

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