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[判断题]

成品酒理化指标检验时,检验仪器管路连接时注意力度,掌握好方向;检测时样品佩戴防爆网。检验人员需佩戴防护眼镜、防护手套等防护用品()

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第1题
上线包材外观或理化指标不合格()

A.立即叫停,隔离不合格包装材料,更换合格包装材料

B.隔离当前生产的成品酒,停止发运

C.隔离的成品酒按照隔离品处理流程处理,己发运产品按照召回相关流程处理。隔离的缺陷包装材料安排上线误使用

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第2题
啤酒内在质量不合格产品的卡酒缺陷内容包括()

A.成品酒感官、理化指标不合格

B.开机酒头溶解氧*>30µg/L

C.净瓶残留水pH不合格

D.PU<工厂工艺标准规定的PU下限

E.有效PU不合格

F.PU>25

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第3题
《成品酒检验作业指导书》中质量缺陷按严重程度分为()

A.严重

B.较严重

C.轻微

D.一般

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第4题
外观检验是指对成品酒生产过程中()等各工序半成品酒和成品酒及各工序的相关操作规程要求等进行检验

A.灌装

B.贴标

C.装盒

D.封箱

E.洗瓶

F.封口

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第5题
理化检验就是利用()或者化学的药剂进行检验。

A.水分蒸发

B.重量减少

C.仪器、机械

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第6题
分析检验方法分为以下哪几类()

A.感官检验法

B.理化检验法

C.实际适用观察检验法

D.仪器分析检验法

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第7题
一般用()的方法来检验大米的粒形、腹白、新鲜度和硬度

A.理化检验

B.微生物检验

C.感官检验

D.用仪器检验

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第8题
()是利用各种一般的仪器、器具和试剂以物理、化学或生物学的方法检测商品质量特性的方法。

A.感官检验法

B.理化检验法

C.现代仪器检测法

D.实际试用观察法

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第9题
成品酒管理:为便于质量管理及检验状态识别,库内成品酒必须分别悬挂待验、合格、不合格标识牌。待验及不合格的成品酒,必须单独码放,标识清晰、认真交接、严禁出库。对于制造部留样酒,必须悬挂()标识牌并单独存放,依据制造部开具的《取样单》发放出库

A.专用

B.统一

C.状态

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第10题
()是指采用现代仪器分析法对商品体的成分和含量,其内部结构和表面状态,以及混入的微量或限量杂质进行检验的方法。

A.感官检验法

B.理化检验法

C.现代仪器检测法

D.实际试用观察法

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第11题
生物技术药物不仅要有理化检验指标,更要有生物活性检验指标。()
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