题目内容
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[多选题]
醋在中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色：醋溜白菜、西湖醋鱼、糖醋排骨……用醋调味的美食还有很多，许多佳肴都离不开它的点缀。食醋的主要成分是醋酸，合理摄入适量食醋能够起到开胃、消食等作用，醋酸还能够在一定程度上让食物当中的蛋白质发生变化。因此，有人认为喝醋能降低血脂和软化血管，进而能防止血栓保持血管弹性。以下哪项如果为真，能够质疑上述观点（）
A.造成血管堵塞的是主要成分是脂肪的软斑块，醋只能溶解血液中钙化的硬斑块
B.醋酸具有一定的腐蚀性，喝醋时口腔、食道和肠胃都会受到刺激，产生不良反应
C.醋能够抑制淀粉酶的活性，有助于减缓食物的分解速度，喝醋更有助于降低血糖
D.醋进入肠胃就会被碱性消化液中和，即使进入血液也会被血液的稳定系统清理
答案
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